Черемша: как приручить дикороса в огороде
Черемша, или медвежий лук, либо победный лук – дикое растение. Однако очень хорошо приживается в культурных условиях. Происходит быстрый рост и наращивание листьев.
Обе разновидности черемши требуют примерно одинаковых условий. Но победный лук всё же более устойчив и лучше переносит морозы. Чтобы высаживать черемшу, нужно правильно подобрать место под плантацию. Для этого хорошо подойдёт затенённое место – под кустарниками или деревьями. Хорошо освещённое место для этого непригодно.
Если высадить черемшу на таком участке, листочки растений будут мелкими, и очень быстро загрубеют. За посадкой непременно придётся ухаживать: поливать, пропалывать и рыхлить почву, соблюдая осторожность.
Для размножения дикого лука существуют разные способы. Самый простой из них заключается в следующем. Дождавшись, когда все гнёзда начнут уплотняться и разрастутся до требуемого уровня, и в каждом из них появится около семи луковиц, их нужно разделить и рассадить, пока они свежевыкопаны. Эти луковицы хорошо приживаются в начале весны и в конце лета.
Конечно, выращивать черемшу возможно и из семян. Однако дело это хлопотное и долгое. И потребуется как минимум три года, чтобы получить взрослые растения. Но если всё же решиться на это, то лучше всего выбрать зимний посев. Семена сажают в ящички, а затем закапывают в грунт.
Можно применить метод искусственной стратификации, т. е. выдержать семена в холодильнике (температура от 0 до -3°С), закопав их во влажный песок. Срок выдержки составляет около 3 месяцев. После этого их следует тщательно просушить. Почву на плантации для черемши необходимо подготовить: полностью удалить сорняки и разровнять.
После того, как семена будут высажены, поверх присыпать небольшой слой плодородного грунта. Затем слегка прикатать. Грунт постоянно должен быть увлажнён.
Прежде всего, становятся заметны острые всходы – «игольчатые», наподобие тех, что наблюдаются при произрастании лука. А уже после появляются настоящие листочки.
Рассада черемши требует постоянной заботы и ухода. Это будет необходимо, ведь в течение двух лет рост черемши едва заметен. Чтобы максимально приблизить условия выращивания к естественным, рекомендуется подпитывать почву. Для этого хорошо подойдёт компост, а также опавшие листья берёзы, орешника, вяза. Этот способ удобрения пригоден и для взрослых растений.
В Центральной полосе России листьям черемши для роста требуется от трёх до четырёх недель. Для пищевых целей их используют до начала цветения. После этого вкус их становится гораздо хуже.
Можно будет начинать собирать листья только на третий год роста саженцев черемши. Лишь самые крупные растения подходят для того, чтобы полностью можно было срезать листья и всю наземную часть. У мелких же можно брать лишь один листок.
Распространены такие сорта медвежьего лука (черемши), как «Медвежонок» и «Медвежий деликатес». Первый из них отличается очень сочными и крупными листьями, размеры из достигают 30 см. Цвет тёмно-зелёный. С каждого квадратного метра собирают примерно 1,6 кг массы. Сбор можно начинать через две недели после начала роста листьев.
Второй сорт – раннеспелый. У этих растений листья сочные и нежные, более бледного зелёного цвета, покрытые небольшим слоем воскового налёта. Длина их составляет около 25 см. У них вертикальная розетка размером примерно 55 см. С 1 м2 можно собрать около 1 кг зелёной массы.
