Дачникам на заметку: как собрать и сохранить урожай яблок. Мой полезный опыт

Можно ли сохранить урожай яблок на несколько месяцев без потери вкуса и полезных свойств? Опытные огородники делятся секретами по сбору, хранению и уходу за фруктами.

Лучшие сорта для хранения

Сорт яблок влияет на длительность хранения. Некоторые плоды портятся через неделю после сбора, а другие сохраняют свежесть в течение нескольких месяцев.

Чтобы определить длительность срока хранения, узнают степень его лежкости. Яблоки с наибольшей категорией лежкости имеют поздний срок созревания. Это зимние сорта. Они созревают к середине осени. Их собирают в октябре и в начале ноября.

Популярные сорта:

• Антоновка;
• Богатырь;
• Алеся;
• Макинтош;
• Антей.

Они устойчивы к холодам и резким перепадам температур. Отличаются неприхотливостью и простотой в уходе.

Время сбора урожая

Длительность хранения яблок зависит от нескольких факторов. К ним относят сорт плодов и особенности ухода за растениями.

Советы по сбору:

• Следите за состоянием плодосъемника. Он должен быть чистым, с ровными и гладкими краями.
• Тара для хранения должна быть чистой и сухой.
• Яблоки дольше хранятся в деревянных ящиках, кадках, корзинах из натуральной лозы.
• Урожай собирают в пластиковые ведра.
• Нельзя использовать для сбор тару объемом более 10 кг.
• Чтобы не повредить плоды, пользуются резиновыми перчатками.

Нельзя собирать переспелые яблоки. Лучше, если они будут недозревшими во время сбора.

Как правильно собирать яблоки

Главное правило – сбор зрелых яблок. У многих возникают проблемы с определением степени зрелости. Как ее правильно определить:

• Самая простая примета – яблоня сбрасывает плоды на землю.
• Если упавшие фрукты чистые, без повреждений, не поражены червем – можно приступить к сбору урожая.
• Определить степень созревания можно по внешнему виду яблока. На него слегка надавливают пальцами до появления вмятины. Если вмятина ушла – яблоко еще не созрело. Появление трещин при надавливании – признак переспевания плодов. Необходим срочный сбор урожая. Признак спелости – появление небольшой упругой вмятины.

Также стоит смотреть на окраску, аромат и мягкость фруктов.

Правила сортировки

Не каждое яблоко можно использовать для хранения. Лучше всего использовать плоды диаметром 4-5 см.

Нельзя отправлять на хранение только что собранные плоды. Их следует охладить. Для этого урожай оставляют в прохладном помещении на 2 недели. После яблоки перебирают и тщательно сортируют, убирая плохие и подгнившие плоды.

Плоды без плодоножек, с вмятинами, трещинами и червоточинами откладывают в специальный контейнер и хранят отдельно.

Чтобы яблоки сохранились как можно дольше, каждый сорт складывают отдельно друг от друга. Для улучшения условий хранения плоды сортируют по размеру.

Дольше всего яблоки хранятся в темном прохладном помещении (погреб, подвал, подпол, кладовка).

Плоды хранят отдельно от других овощей. Они негативно влияют на морковь и ускоряют прорастание картофеля.

Советы по хранению

Помещение тщательно подготавливают перед хранением. Его проветривают, дезинфицируют. Важно убрать хлам и мусор. В стенах не должно быть трещин.

При хранении в подвальных и подпольных помещениях стены обрабатывают смесью из медного купороса и гашеной извести. Пол обрабатывают водным раствором железного купороса. Если на поверхностях образуется конденсат, его убирают известью.

Оптимальная температура в помещении – от 0 до 4 градусов. Уровень влажности – около 85%. Важно не допустить резких перепадов температур.

Яблоки укладывают в тару слоями, плодоножками вверх. Плоды можно заворачивать в мягкую бумагу (салфетки, туалетная бумага).

+1

0