Хранение перепелиных яиц. Как проверить и хранить яйца?
Перепелиные яйца являются недаром являются отличной заменой куриным: они богаты полезными веществами, такими, как ретинол, цианокобаламин и аскорбиновая кислота. Кроме того, они очень вкусны и удобны для хранения из-за своего маленького размера.
Но перед тем, как купить их, вы обязательно зададитесь вопросом: как хранить перепелиные яйца? Ответ на данный вопрос вы сможете узнать в этой статье.
Как правильно выбрать перепелиные яйца?
Прежде чем думать о хранении перепелиных яиц, стоит подумать о том, как же определить надежность выбранного вами продукта.
- Прежде всего, покупайте яйца только у тех продавцов, которые имеют на них сертификат качества. Это оградит вас от непредвиденных последствий вроде отравления.
- Перед покупкой внимательно проверяйте яйца на наличие трещин и других повреждений. Их скорлупа более хрупкая, чем у куриных яиц, она чаще поддается повреждениям.
- Необязательный, но немаловажный пункт заключается в том, что следует обращать внимание и на чистоту продаваемых яиц. Конечно, на них могут присутствовать небольшие загрязнения, однако преимущественно чистое яйцо — это показатель того, что продавец следит за своей продукцией и ответственно относится к своему делу.
- Помните, что окрас скорлупы никак не влияет на качество продукта.
Как долго можно хранить перепелиные яйца?
Перепелиные яйца обычно имеют длинный срок годности, однако перед покупкой важно проверять, когда они были расфасованы и сколько они могут храниться. Эту информацию можно найти на упаковке. Зная срок годности, вы сможете купить перепелиные яйца с уверенностью в том, что не разочаруетесь позже.
Логично будет предположить, что перепелиные яйца хранятся дольше в темном и холодном месте, — например, в вашем холодильнике. Срок такого хранения составляет 60 дней, по истечении которых яйца начнут терять все свои полезные свойства и портиться.
Как хранить перепелиные яйца в холодильнике?
Как уже было сказано, холодильник сможет продлить срок хранения надолго. Однако следует придерживаться некоторых точностей, чтобы обеспечить яйцам достойное хранение, а себе — полезный завтрак.
- Для хранения яиц приобретите специальные контейнеры. В них яйца кладутся острым концом вниз.
- Не следует хранить перепелиные яйца на дверце холодильника, так как перепады температур будут влиять на яйца отрицательно.
- Не ставьте контейнеры с яйцами на одну полку с рыбой или другим сильно пахнущим продуктом: они имеют свойство впитывать запахи.
- Перед тем, как приступить к приготовлению перепелиных яиц, обязательно помойте их; однако не стоит мыть их перед непосредственно хранением, так как это повреждает защитный слой скорлупы.
Хранение вне холодильника
Если в холодильнике вдруг не нашлось свободной полки или даже в доме не нашлось самого холодильника, вы сможете хранить перепелиные яйца и в обычной комнате даже при комнатной температуре. В таких условиях яйца смогут продержаться 30 дней, однако важно убедиться в том, что в них нет никаких трещин.
При хранении проветривайте комнату, в которой находятся яйца, следите за тем, чтобы влажность воздуха не была высокой.
Сколько хранятся вареные яйца?
Перепелиные яйца можно есть и сырыми, однако если вы захотели сварить их, помните: вареные яйца портятся куда быстрее.
Яйца всмятку лучше есть сразу, а вот те, что были сварены вкрутую, могут пролежать в холодильнике не больше недели, при условии, что на них нет трещин и прочих повреждений, — иначе срок уменьшится до трех дней. При этом варить их нужно около 10 минут в кипящей воде.
В комнате вареные яйца могут храниться до 10 часов.
https://www.youtube.com/watch?v=dFSspy1uw2Q
Перепелиные яйца — очень полезный для человека продукт. Хоть и небольшие размером, они могут дать вам огромное количество витаминов. Достаточно лишь соблюдать условия их хранения, которые совсем не являются сложными.
