Как приготовить цветную капусту быстро и вкусно? Цветная капуста — вкусней шашлыка!

Цветная капуста – полезный овощ, но дети его недолюбливают. Проблема скорее касается вкуса, ведь не всегда получается хорошо приготовить продукт.

Но по этому рецепту капуста получается вкусной, нежной, ароматной и сливочной. Даже дети не смогут устоять перед ней. Давайте приготовим самую вкусную цветную капусту.

Рецепт приготовления цветной капусты

Нам нужны следующие ингредиенты:

• Цветная капуста 1 кг.
• Сливки или сметана 300 гр.
• Чеснок 5 зубчиков.
• Отвар из капусты 400 мл.
• Имбирь 1 двухсантиметровый кусочек.
• Мука 100 гр.
• Сыр 100 гр.
• Постное масло 2 ложки.
• Соль и перец по вкусу.

Для приготовления цветной капусты нужно делать следующее:

1. Разделяем капусту на соцветия. Не нужно делать их слишком мелкими, иначе овощ превратится в кашу в процессе готовки.
2. Варим капусту примерно 3 минуты. Воду нужно предварительно посолить и вскипятить.
3. Достаем капусту из воды. Воду выключать не нужно, пусть она варится на медленном огне, нам еще понадобится капустный бульон.
   
4. Разогреваем масло на сковороде. Насыпаем в нее муку. Жарим ее до золотистого цвета. Это позволит создать панировку для капусты. Обратите внимание, что можно купить уже готовые панировочные сухари и поджарить их, тогда мука не потребуется.
5. Наливаем в муку отвар из капусты. Завариваем его. Постоянно перемешиваем смесь ложкой.
6. Добавляем сметану или сливки. Еще раз перемешиваем.
7. Теперь измельчаем чеснок и имбирь. Просто мелко рубим их при помощи ножа.
8. Добавляем специи в муку. Солим и перчим. Доводим смесь до кипения. Сразу выключаем огонь. Соус для капусты готов.
   
9. Теперь готовим саму капусту. Нам нужно разложить ее в одни слой в форме для запекания. Сверху поливаем овощ приготовленным выше сливочным соусом. Распределяем его по поверхности капусты.
10. Посыпаем капусту сыром.
11. Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим в нее капусту.
12. Запекаем овощи приметно 20 минут.
13. Сверху украшаем зеленью.
14. Готово. Можно есть.

Цветная капуста – отличная закуска, которая подойдет не только для праздных застолий, но и для обычных семейных обедов.

Закуску можно есть просто с хлебом. Желательно есть капусту в горячем виде, в холодном она не будет вкусной.

Но помните, вы всегда можете разогреть овощ на обычной сковородке. Желательно делать это на медленном огне, чтобы соус не подгорел. Если в процессе приготовления соус начал испаряться, приготовьте еще.

По такому рецепту можно готовить не только цветную капусту. Рецепт подойдет для обычной капусты, синей, брюссельской и даже брокколи.

Также обратите внимание, что вам не обязательно запекать овощ в духовке, вы можете приготовить его прямо в сковороде. Но тогда придется ставить медленный огонь и увеличить время готовки, чтобы овощ хорошо приготовился.

Кроме того можно добавлять к капусте и другие овощи, например, томаты и сладкий перец, это подчеркнет нежный вкус цветной капусты, сделав его более насыщенным.

Цветная капуста – вкусный и полезный овощ. Дети его недолюбливают, но этот рецепт позволит это исправить. Сметанный соус сделает капусту нежной, и любой ребенок будет просить добавки.

Помните, что можно экспериментировать со специями с вкусовыми качествами, чтобы приготовить капусту так, как вы любите.

+34

-2