Как приготовить гречаники с фаршем. Хотите вкусный ужин, тогда это то, что Вам нужно!
Пост это период, который, так или иначе, должен присутствовать в жизни каждого человека. Он необходим не только во время религиозных праздников, но и для естественного очищения организма от токсинов.
Для его соблюдения потребуется провести на кухне немалое время, выискивая допустимые и сытные блюда на сайтах. Не факт, что получится удовлетворить запросы всех членов семьи, поэтому к поиску рецепта нужно подойти основательно.
Полезные свойства гречки
Гречка – полезный и постный продукт, который считается доступным в приобретении и простым в приготовлении. Среди всех круп гречка наиболее богата витаминами группы В и микроэлементами, а именно железом.
Употребляя гречку, человек восполняет свою суточную потребность во многих необходимых витаминах. В ней так же много полезных аминокислот и клетчатки, поэтому она питательна и сытна. Кроме того, это подходящий продукт для тех, кто заботится о фигуре, поскольку крупа содержит в своем составе только сложные углеводы и мало жиров.
Однако, несмотря на ее полезные свойства, никто не сможет питаться одной лишь гречневой крупой продолжительное время. Выдержать длительную монодиету сложно психологически для любого человека, поэтому естественно, что будет тянуть к добавкам, например, к овощам или мясу.
Сама по себе гречка не всегда бывает вкусной, и разнообразить ее пресный вкус можно с помощью фарша.
Гречаники с фаршем – это украинское блюдо, но так же оно популярно и в Польше. Существует несколько вариаций: гречаники можно готовить с картошкой, с различными видами мяса, с томатным соусом или без него, все подбирается в зависимости от вкусовых предпочтений семьи. Обычные гречаники с фаршем готовятся по ниже данному рецепту.
Понадобятся следующие ингредиенты:
— 0.5 кг мясного фарша;
— крупные луковицы 2 шт.;
— гречневая крупа: 1 стакан;
— 1 зубчик чеснока;
— 1 куриное яйцо;
— соль, специи по вкусу;
— мука;
— растительное масло;
— томатная паста.
Порядок приготовления:
- Гречневую крупу нужно промыть, убрать из нее мелкий мусор (попадаются мелкие камни или черные зерна), далее подождать пока крупа немного подсохнет от воды на сковороде.
- На стакан гречки необходимо, как правило, 2 стакана воды, но при быстром выкипании ее можно доливать, в противном случае гречневая крупа не разварится и будет жесткой. После заливания водой, крупу доводят до кипения, а затем варят на среднем огне еще в течение 15 минут, затем оставляют томиться под крышкой.
- В это время, пока готовая гречка распаривается под крышкой, луковицы нужно измельчить в блендере, миксере или с помощью обычной мясорубки, и добавить в выложенный фарш.
- В фарш с луком необходимо добавить яйцо, тщательно перемешать все ингредиенты. Можно добавить специи на свое усмотрение либо соль.
- Муку тонким слоем высыпают на плоскую поверхность (стол, разделочную доску, тарелку). В ней обваливают сформированные шарики из вареной гречки и фарша. Шарики можно выкладывать на чистую тарелку или сразу на сковороду.
- Гречневые шарики поджаривают с обеих сторон до румяной корочки. Если хочется добавок и вкусового разнообразия, то можно добавить соус или томатную пасту, и тушить в ней гречаники. Блюдо готово.
Стоит добавить этот рецепт в личную кулинарную книгу, скорее всего, домашние его оценят. Кроме того, хозяйке полезно будет знать, что употребление гречневой крупы способствует укреплению ногтей и ускоряет рост волос, помогает их качественному обновлению.
Гречневая крупа – это настоящая кладезь витаминов и полезных минералов на столе любой хозяйки, поэтому необходимо включать ее в рацион.
