Как приготовить картофель по-французски? Проверенный рецепт
Картошка по-французски выступает сытным и довольно интересным блюдом, которое придется по вкусу каждому гурману.
Стоит отметить, что название блюда говорит о том, что хозяюшке предстоит готовить что-то оригинальное и непростое.
Но на самом деле все гораздо проще, ниже и пойдет речь о том, как приготовить мясо по-французски с картошкой быстро и вкусно.
Необходимые ингредиенты:
- картофель – около 1кг;
- свинина или говядина – 300-400г;
- 2 больших луковицы;
- примерно 50-60 г любого твердого сыра;
- пачка майонеза (200 г)
- соль, специи для мяса и картошки, перец.
Последовательность приготовления
- В первую очередь, нужно заняться подготовкой ингредиентов: картофель помыть, очистить от кожуры и порезать средними кусочками.
- Далее, порезать на небольшие кусочки мясо, отбыть, посолить и поперчить по своему вкусу.
- Лук избавить от кожуры, порезать полукольцами.
- Заранее подготовленную форму для запекания нужно застелить пергаментной бумагой по всему периметру. Если ее нет, не стоит огорчаться, главное – смазать ее подсолнечным маслом.
- Когда форма готова, можно смело укладывать на нее подготовленные ингредиенты. Первым слоем идет лук. Для более изящного вкуса, на дно формы кладется треть подготовленного лука, остальной частью покрыть мясо.
- Следующий слой – отбитое мясо. Желательно выкладывать продукты равномерно по всей форме.
- Далее – выложить остальную часть лука и сделать майонезную «сеточку».
- Следующий слой – посоленный картофель. Его также нужно обильно смазать майонезом.
- Духовку нагреть до температуры 180 градусов, отправить блюдо запекаться примерно на полтора часа. За 10-15 минут до окончания готовки следует посыпать картофель по-французски сыром, потертым на крупную терку.
- Перед подачей посыпать блюдо зеленью, кушать горячим.
Дельные советы хозяйкам:
— Чтобы придать картофелю особенного «французского» вкуса, следует заранее замариновать его в майонезе и специях.
— Если есть желание, не стоит ограничиваться несколькими слоями. Как показывает практика, с мясом и картофелем неплохо сочетаются овощи. при запекании они выделяют невероятный запах.
— Так как блюдо сочным делает лук, не стоит скупиться на него, он придаст блюду интересного вкуса.
— Если домочадцы следят за фигурой, можно смело заменить майонез сметаной высокой жирности. В том случае блюдо будет особенно нежным и сочным.
Стоит добавить, что по такому принципу можно готовить мясо по-французски с картошкой и помидорами. Блюдо получится еще более ароматным и сочным, помидоры придадут ему особой пикантности.
Как видно, ответ на вопрос, как готовить приготовить картофель по-французски, дан. Это совершенно не сложно, и справится с данным блюдом даже начинающая хозяйка.
