Консервированные арбузы на зиму — классная закуска для любого застолья!!!

Арбузы – потрясающие плоды, обладающие очень вкусной и сочной мякотью. И их можно солить на зиму. Рецептов множество, можно использовать различные приправы и добавлять другие фрукты. Давайте узнаем, как это сделать.

Рецепт соленых арбузов

Потребуются следующие ингредиенты:

• Арбуз 1 кг.
• Соль 1 ложка.
• Сахар 1 ложка.
• Лимонная кислота 0,5 ложки.
• Аспирин 3 таблетки.

Делаем следующее:

1. Моем арбузы. Режем их на куски.
2. Стерилизуем банки.
3. Кипятим чайник.
4. Выкладываем в банку соль, сахар, аспирин и лимонную кислоту.
5. Теперь выкладываем в емкость арбузы.
6. Заливаем кипятком. Закрываем. Переворачиваем.
7. Закутываем горячие банки в одеяло. Храним так сутки.
8. После остывания относим в погреб. Там храним до зимы.

Если арбузы недостаточно соленые, можно добавить соль. А если слишком соленые, их можно вымочить в прохладной воде.

Арбузы с яблоками

Очень часто арбузы совмещают с другими фруктами. И это очень хорошая идея засолить их вместе с яблоками.

Ингредиенты:

• Арбуз 1 кг.
• Яблоки 1 кг.
• Сахар 50 гр.
• Соль 100 гр.
• Листья вишни 5 шт.
• Тархун 1 пучок.
• Вода (сколько понадобится).

Делаем следующее:

1. Стерилизуем банки. Выкладываем на их дно тархун и листья вишни.
2. Режем арбуз дольками. Кладем в банку. Сюда же яблоки. Их желательно использовать целиком.
3. Заливаем консервацию кипяченой водой. Храним так полчаса. После выливаем эту воду.
4. Кипятим новую жидкость. В ней растворяем сухие специи.
5. Заливаем этой жидкостью банки. Закрываем их.
6. Закутываем консервацию одеялом. Ставим в теплое место.
7. После полного остывания переносим в холодильник.

Квашеные арбузы с горчицей

Приправа сделает фрукт нежным и сочным, а также пикантно дополнит его. Этот рецепт прост, ведь нам не придется ничего варить. Здесь будет использоваться холодный маринад, который позволит создать квашеные арбузы. Список продуктов:

• Арбуз 1 кг.
• Яблоки 1 кг.
• Соль 3 ложки.
• Укроп 1 зонтик.
• Горчица 1 ч. л.

Далем следующее:

1. Стерилизуем банки.
2. Режем арбузы. Кладем в емкости кусочки арбузов и целые яблоки.
3. Растворяем соль в холодной воде. Сюда же горчицу.
4. Заливаем этой жидкостью наши фрукты.
5. Закрываем банку. Оставляем ее на 3 дня. После относим в холодильник.
6. Как только маринад станет мутным, арбузы готовы – их можно есть.

Освежающие арбузы

Этот рецепт соленых арбузов особенно актуален в летнее время года, когда хочется чего-то освежающего. И этого можно добиться благодаря мяте, которую мы добавим к соленому продукту. Нам нужны следующие ингредиенты:

• Арбузы 1 кг.
• Соль 1 ложка.
• Сахар 0,5 ложки.
• Лаврушка 2 шт.
• Мята 6 листиков.

Готовим следующим образом:

1. Стерилизуем банки.
2. Режем арбузы дольками.
3. Кладем на дно банки 3 листа мяты и 1 лаврушку. Сверху арбузы.
4. Готовим маринад. Кипятим воду. Разбавляем в ней соль и сахар. Варим на медленном огне 5 минут.
5. Заливаем арбузы маринадом. Сверху кладем остатки мяты и лаврушки.
6. Закрываем банки. Переворачиваем их и закутываем в одеяло.
7. Храним так 1 день. После относим в погреб. Такие арбузы можно держать до следующего лета.

Рецептов консервированных арбузов очень много. Можно сделать и сладкие, но люди больше предпочитают необычный и освежающий вкус соленых плодов.

Кроме того их можно совмещать с другими фруктами, делая соленое ассорти. Не бойтесь экспериментировать с приправами, чтобы достичь желаемого вкуса.

https://www.youtube.com/watch?v=Ln-GzQOJHwI

+1

-1