Малосольные огурчики: как их приготовить быстро, чтобы получилось очень вкусно
Каждый из нас просто обожает лето! Мы так его ждем. Но, к сожалению, оно очень быстро пролетает. Правда, еще осталось половина августа.
А, значит, во всю растут огурчики. Столько всего вкусного можно с ними приготовить, как вы наверняка прекрасно понимаете.
Упускать возможности запастись витаминами до следующего сезона, упускать нельзя. Понятно, что сегодня можно приобретать огурцы в магазинах и супермаркетах круглогодично.
Но все же зимой продукция не сравнится с той, что реализуется летом. А, если у вас и вовсе есть свой земельный участок, и вы самостоятельно выращиваете овощи, то и вовсе замечательно. И на зиму закруток наверняка хватает.
И в данный момент можно кушать хоть свежими огурчики, хоть малосольными. Кстати, а как их правильно малосолить? Конечно же, у каждой хозяйки есть свои проверенные рецепты. Что правильно, а что нет, говорить сложно. Кому, как больше нравится.
Мы же поделимся с вами некоторыми рецептами, которые точно должны привлечь ваше внимание. Будет прекрасно, если вы возьмете их, как говорится, на вооружение. И каждый сезон будете делать малосольные огурчики, согласно нашим советам.
Делаем пряные малосольные огурчики
Вот уж действительно несложный рецепт! С задачей справится даже не самая опытная хозяйка. Вам понадобится полтора килограмма свежих огурчиков.
Выбирайте не самые длинные и толстые овощи. Будет приятнее кушать маленькие огурчики, чем огромные плоды. 6 сантиметров дина максимальная!
Кроме того, на 2 литра воды вам надо будет еще запастись несколькими листиками вишни. Добавить надо будет и душистый перец (около десятка горошин).
Приобретите или сорвите листья смородины (5 штук хватит). Несколько веточек укропа также нужно будет положить. 3-4 бутона гвоздики для аромата будет нужно.
И лавровый листик. Несколько листиков хрена также пойдут в ход. Как и 5 зубчиков чеснока. Соли понадобится около 4 столовых ложек.
Вот, собственно, и все. Можно приступать к готовке. Хорошенько вымываем огурчики и высушиваем их. Очищаем чеснок.
Тщательно промываем зелень. Возьмите стерилизованную баночку. Огурцы надо выкладывать в банку вертикально. И пережимать чесноком и зеленью. По классической схеме, в общем.
Налейте воду в кастрюлю. Добавьте лист, гвоздику, перчик и соль. Доведите это все до кипения. И потом полученным рассолом заливаем огурчики в банке.
Накрываем чистой тряпкой или, лучше, полотенцем. И ставим банку в теплое место. И уже на следующие сутки можно смело доставать и кушать. Как видите, все очень просто!
Готовим чесночные малосольные огурчики
Тоже достаточно простой рецепт, который тоже хозяйкам советуем попробовать. Вам нужно будет:
- Взять около килограмма огурчиков;
- Понадобится одна головка чеснока;
- Для рассола, — литр воды;
- Несколько листочков смородины;
- Чайная ложка горчичного порошка;
- Укропа немножко;
- Соль.
Очищаем чесночок. Если зубчики очень крупные, тогда стоит их разрезать на части. Маленькие зубчики можно не разрезать. Укроп нарезаем.
Огурцы на один час замачиваем в холодной воде. Перекладываем потом огурчики в кастрюлю вместе с укропом и чесночком.
Кипятим воду для рассола. Солим, добавляем листочки смородины, горчичный порошок. После кипячения процеживаем. Заливаем рассолом огурчики.
Накрываем полотенцем кастрюлю. И отправляем в прохладное место на 5 часов. И можно через это время уже их кушать.
Только оставшиеся огурчики обязательно храните в холодильнике. Нет никаких сомнений, что чесночные огурцы вам точно понравятся!
