Нежнейшие творожные «завитушки» в сметанной заливке. Пошаговый рецепт с фото
В холодную погоду хочется выпить горячего чая. А к нему нужен интересный и вкусный десерт, который понравится всем присутствующим.
Таковыми можно по праву назвать творожные завитушки со сметанной заливкой.
Это вкусное блюдо, которое хорошо подойдет к вечернему столу, оно заменит баранки или торты, так как полностью натуральное и готовится из доступных продуктов.
Особенности и ингредиенты
Этот рецепт имеет одну интересную особенность. Получившиеся завитушки прямо после выпекания заливают приготовленной сметанной заливкой.
Затем необходимо их плотно закупорить и оставить в таком виде до того момента, как они полностью остынут.
В результате, завитушки получаются мягкими и очень вкусными, а также долго не теряют своего вкуса.
Для приготовления такого десерта нужны ингредиенты, как на начинку, так и на тесто.
То есть, готовить предстоит в несколько этапов и по отдельности каждую часть. Нам понадобятся следующие компоненты:
- Мука, сахар, сметана.
- Молоко со столовыми или фермерскими яйцами.
- Маргарин, стандартные дрожжи для выпечки.
- Творог и подсолнечное масло.
Тесто готовится из 350 граммов муки, куда добавляются 5 грамм дрожжей.
Также нужно 100 миллилитров молока, по 50 грамм сахара и маргарина (можно заменить сливочным маслом в той же пропорции) и 70 грамм сметаны.
Процесс приготовления
Чтобы завитушки получились максимально вкусными, необходимо последовательно выполнять все действия.
Алгоритм приготовления десерта состоит в следующих шагах:
- В подогретое молоко нужно добавить дрожжи, половину чайной ложки сахара и 3 таких же по размеру ложки муки. Все тщательно размешать и оставить приблизительно на 40 минут.
- Муку просеять, затем добавить соль и сахар, после чего все перемешать до нужной консистенции.
- В получившуюся смесь добавить маргарин или сливочное масло, а также сметану. Все растереть в большую крошку.
- Вливается болтушка, которую предварительно приготовили из дрожжей, тесто необходимо замесить до средней консистенции.
- Накрыть получившееся тесто, оставить на 15 минут, после чего можно приступать к изготовлению начинки для десерта.
Далее, готовится соответствующая начинка. Для нее необходимо 500 грамм творога, 1 столовое яйцо и 100 грамм сахара. Готовят начинку таким образом:
- Тесто раскатывают, кладут сверху начинку. Затем сворачивают в форме рулета и нарезают на кусочки нужного размера.
- Далее, нужно свободно разложить завитушки на противень, который предварительно смазали подсолнечным или растительным маслом.
- Сверху изделия смазывают предварительно разболтанным яйцом.
- Для того, чтобы изделия правильно распределились по поверхности, оставляют завитушки на 40 минут. Это позволит запекать их без опасений за слипание и подгорание отдельных завитушек
- Выпекать при температуре от 180 до 200 градусов до того момента, как они окончательно зарумянятся и получится соответствующий внешний вид.
Для приготовления заливки смешивают 200 грамм сметаны и столовую ложку сахара.
Завитушки после выпечки заливают получившейся заливкой, укупоривают и оставляют до полного остывания.
После чего их можно с удовольствием употреблять в пищу.
Такие завитушки будут отличным угощением к чаю. Они безвредны, поскольку содержат только натуральные ингредиенты.
Рецепт очень простой и готовить по нему могут люди всех возрастов.
Большинство пользователей положительно оценивают приготовление завитушек именно со сметанной заливкой, поскольку они получаются вкусными и воздушными, а также легко готовятся
