Новинка!!! Меню на Новый Год 2020. Топ 10 бутербродов из красной икры. Новогоднее меню!!
Самым желанным угощением на новогоднем столе являются бутерброды, украшенные красной икрой. Но продукт следует выбирать правильно, ведь подделки встречаются часто.
Отличие может быть в габарите икринок. Это зависит от разновидности рыбы. Наиболее распространённой является икра горбуши.
При выборе особое внимание необходимо уделять таким параметрам, как:
- Место хранения на прилавке. В торговой точке хранить продукт можно лишь в холодильной камере, где температурный режим не превышает (-5) градусов.
- Также необходимо посмотреть на дату изготовления и страну, а также присутствие состава и ГОСТа. Идеальным является состав с присутствием икры и небольшого количества соли, а также масла растительного происхождения.
- Предпочтение следует отдавать таре из стекла, так как в ней икринки можно рассмотреть. Банка из жестянки не должна иметь каких-либо дефектов и повреждений. В той ситуации, когда слышны всплески при встряхивании, можно сделать вывод, что внутри большое количество повреждённого продукта и жидкости.
Вариации бутербродов
Основу для будущих бутербродов следует выбирать правильно. именно от неё зависит вкус и эстетический вид блюда.
Многие предпочитают белый тостовый хлеб либо же багет. При этом следует помнить, что кусочки хлеба должны быть одного размера и небольшими.
Но более полезными считаются ломтики чёрного хлеба. Можно бутербродам придать любую желаемую форму.
Также некоторые предпочитают оригинальный вид подачи и выбирают в качестве основы чипсы, хлебцы или же тарталетки, крекеры. Начинку на такую основу стоит выкладывать за короткое время до подачи. В противном случае она размокнет.
Также потребуются и дополнительные варианты для создания оригинальной закуски. В качестве неё чаще всего выбирают:
- Зелень. Благодаря ей блюдо будет более презентабельным.
- Лимон стоит помещать на бутерброды с особой осторожностью, чтобы вкус икры не испортить.
- Оливки могут быть своеобразным декором.
- Сливочный сыр и масло являются традиционными видами намазки для бутербродов.
Перечень рецептов
Классическойвариацией закуски являются бутерброды, в составе которых присутствуют багет, икра красная, масло сливочного происхождения, зелень (по вкусу) и ломтик лимона.
Для приготовления нужно батон тонко порезать и смазать маслом. После вымыть и тонко порезать лимон.
Поместить на кусочек багета икру с одной стороны, а лимон с другой. Для украшения подойдёт небольшая веточка зелени.
Также очень популярен рецепт, в котором используется красная икра с ржаным хлебом, любой сыр сливочный и мелкая соль, зелень. Чтобы приготовить намазку, рекомендуется совместить сыр сливочный с солью и мелко порубленной зеленью. Смазать хлеб и поместить сверху икру.
Роллы из блинов являются не менее популярными на праздничный стол. Чтобы создать их потребуются яичные блинчики, майонез и сыр плавленый, зелень любая и икра.
Натереть сырок на мелкой тёрке и хорошо перемешать его с майонезом. Распределить часть смеси по блинчикам.
Свернуть блинчики рулетом, обернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник. Порезать большими кусками и уложить сверху намазку с икрой, украсить при помощи зелени.
Можно приготовить бутерброды из белого тонко порезанного хлеба, икры красной и сливочного сыра, а также зелени.
Вырезать круги из хлеба и смазать их сыром сверху и сбоку. Порезать мелко вымытую зелень и посыпать ей бока, а сверху выложить икру.
Для приготовления необычной закуски можно сделать волованы. Для них потребуется яйцо и красная икра, тесто слоёное и сыр Филадельфия. Раскатать тесто пластинками, толщина которых будет около 4 миллиметров и сделать из него кружки.
Вырезать в ½ части кружочков, используя тонкую рюмку, серединки. Поместить вначале на противень целые круги и смазать предварительно взбитым яйцом. Сверху поместить заготовки без серединок и опять смазать яйцом.
Испечь до золотистого оттенка в духовом шкафу. На это потребуется около 20 минут. Остудить и поместить внутрь сыр, икру. Украсить зеленью.
