Пчеловодства в Северо-Казахстанской области
Значение пчеловодства определяется, с одной стороны, рядом ценных продуктов, которые получают непосредственно от пасек, а с другой огромной ролью медоносных пчел в перекрестном опылении, повышении урожайности и улучшении качества семян и плодов энтомофильных сельскохозяйственных растений. Пчелиный мед состоит в основном из легко усваиваемых организмом человека моносахаридов — плодового и виноградного сахара. В процессе переработке нектара цветков в пчелиный мед большая часть дисахаридов под воздействием фермента инвертазы, выделяемого специальными железами пчел, расщепляется на глюкозу и фруктозу — простые сахара. В цветочном меде глюкозы и фруктозы содержится 75-80%. Воды в зрелом пчелином меде около 18 20%. В состав меда в виде легко усваиваемых организмом человека солей соляной, угольной, фосфорной и серной кислот входят необходимые для его нормального развития минеральные вещества железо, марганец, кальций, магний, натрий, кобальт и др. В небольших количествах в меде содержатся ферменты (инвертаза, диастаза, каталаза и др.) и витамины. Разные сорта меда отличаются специфическим вкусом, а содержащиеся в меде эфирные масла придают ему характерный приятный аромат; пчелиный мед обладает бактерицидными свойствами.
На больших просторах Казахстана не везде имеются благоприятные условия для развития пчеловодства. В северных степных районах пчел разводят только там, где высевают такие сельскохозяйственные культуры как подсолнечник, гречиху, горчицу, эспарцет, донник. Значительное развитие пчеловодства в Казахстане началось с 1930 года, после коллективизации сельского хозяйства. К 1932 году 75% всех пчел находилась в колхозах. С этого времени развертывается широкая агрозоотехническая сеть по обслуживанию пчеловодства. Количество пчелиных семей к 1940 году увеличилось почти в три раза. Рост пчеловодства в Казахстане наблюдался до 1968 года, количество пчелосемей в 1932 г. составляло 78,3 тыс., в 1940 г. — 237,1 тыс., в 1950 г. — 243,6 тыс., в 1968 г. — 257,4 тыс. На каждую пчелиную семью 1962 по 1969 год в среднем было получено по 25 кг меда за год. По 145-150 кг валового меда на семью получили в 1966 году пчеловоды Черемшанского совхоза. Совхоз «Черемшанский» Восточно-Казахстанской области был организован в 1960 г. в результате укрупнения пчеловодческих ферм и специализации пчеловодств.
С 1954 года ежегодно завозят из Алматинской и Восточно-Казахстанской областей в хозяйства Костанайской, Северо-Казахстанской и Кокчетавской областей по 1,0-1,5 тысячи пакетов с пчелами. К началу 90 г. г. насчитывалось более 300 тысяч пчелосемей. По данным С.Г. Минькова и И.С. Плотникова [1] в 1983 году в нашем государстве насчитывается 350 тысяч пчелосемей, из них примерно 35% сосредоточено в совхозах, 11% в колхозах, 6% в различных госхозах и 48% принадлежит пчеловодам- любителям. В Северо-Казахстанской области особое внимание стало уделяться пчеловодам-любителям, количество пчелосемей любительских пасек по районам области неуклонно растет. Опытные пчеловоды хозяйств, пчеловоды-любители, применяющие современные методы ухода за пчелами, добиваются высоких и устойчивых медосборов. Все лето не смолкает гудение пчел над лугами; получают здесь разные сорта меда один другого вкусней, целебнее. Ежегодно получают по 40-70 кг товарного меда на пчелиную семью. Пасеки Северного Казахстана в основном используют культурную растительность. При правильной организации медоносной базы пчеловодство является высокодоходной отраслью. В хозяйствах Северо-Казахстанской области пчеловодами- любителями приобретаются пчелопакеты, хотя семьи не успевают в достаточной мере развиться и использовать медосбор, тем более, что каждый старается сформировать отводки (новые семи) и все же, используя богатую медоносную базу, получают в среднем на семью по 50 и выше килограмм валового меда. Хозяйства области высевают горчицу, донник, гречиху, подсолнечник, рапс, эспарцет, люцерну. В основном этот мед получают с донника, посевы которого в каждом хозяйстве области занимают значительные площади. Часть посевов скашивается на сено, затем он быстро отрастает и дает осенний взяток (пчелы посещаю донник до осенних холодов). Для определения потенциальных возможностей медоносныхных растений составляется расчет согласно примерным нормам мёдопродуктивности естественных и посевных медоносов и сроков их цветения. Для каждого периода избирается или один из вариантов или их комбинация. Расчетная площадь медоносов должна находиться не далее 1,5 км от пасеки. В мае важно обеспечить пчел хотя бы слабым и кратковременным поддерживающим взятком, что не всегда удавалось пчеловодам, работающим с пчелопакетами, так как их зачастую очень поздно поставляли. При планировании норм высева медоносных культур получали достаточное количества товарного меда. Если учесть, что минимальный общий сбор меда за сезон одной пчелосемьей 100 кг, из этого количества 40-50 кг пчелы израсходуют на выкормку расплода и летнюю деятельность, 20-30 кг. необходимо оставить на зиму и весну, то 20-30 кг меда будет товарным. В некоторых лесных районах особенно много пчелы собирают пади — сладких выделений тлей и других мелких насекомых. Тли питаются соком растений. Сок этот сладкий, но очень жидкий. Тли вынуждены потреблять много сока, чтобы получить необходимые им питательные вещества. В результате они выделяют жидкие испражнения — падь. По наблюдению пчеловода М.Д. Оржевского [2] оказалось, что пчелы собирают эту падь ближе к осени, после главного взятка. Упадок отрасли пчеловодства пришелся на период с 1990 и начало 2000 годов. Хозяйства области перестали заниматься пчеловодством, пчеловоды-любители с горечью бросили свое любимое занятие, приносящее пользу себе и государству. В первую очередь причиной снижения количества пчелосемей в области послужили политико-экономические причины: распад Советского Союза, становление Казахстана как суверенного государства. К сожалении, в это время было не до пчёл. Снижаются посевы медоносных культур, что приводит к гибели пчел, быстро развиваются паразитарные заболевания: такие как варроатоз и инфекционные: европейский и американский гнилец. И лишь благодаря энтузиастам, руководителям некоторых крестьянских хозяйств и пчеловодам-любителям в отдельных районах области сохранилось незначительное количество пчел. В Есильском районе пчел разводили в это время в селе Явленка два пчеловода-любителя, у которых было по 10-12 семей пчел, в селе Покровка, где когда-то пчел разводили 15 подворий, остался один пчеловод, и Есильское лесное хозяйство, где содержалось около 20-25 пчелосемей. Начиная с 2005 года отношение к пчеловодству в области изменились в лучшую сторону, это связано с пуском в районе Габита Мусрепова филиала технологического комплекса «Маслодел», перерабатывающего в сутки 180 тонн семян масличных культур. Появилась острая необходимость в выращивании этих культур.
По данным территориального управления сельского хозяйства области на 1 января 2012 г. по области в разрезе районов было посеяно масличных культур и гречихи: Айыртауский район посеял рапс на площади 263 га, горчицы — 261 га, подсолнечника 543 га; Акжарский район — рапса — на площади 715 га; Аккаинский район — гречихи — на площади 273 га, рапса — 3151 га, подсолнечника — 600 га; Есильский район — гречихи — 53 га, рапса — 214 га, подсолнечника — 550 га; Жамбылский район — гречихи на площади 153 га, рапса — 3977 га; Кызылжарский район — 310 га гречихи, 1527 га рапса; Магжана Жумабаева — 221 га посеяно гречихи, 13343 га рапса, 14 га — подсолнечника; Мамлютский район посеял 130 га гречихи, 711 га рапса. Район Габита Мусрепова засеял 201 га гречихой, 33361 га рапсом, 4626 га подсолнечником; Таиншинский район — 611 га гречихой, 6972 га рапсом, 14738 га подсолнечником; Тимирязевский район — гречихи засеяно 230 га, рапсом — 12510 га, подсолнечником — 410 га; Уалихановский район засеял подсолнечник на площади 750 га; район Шал акына на 302 га посеял гречиху, на 2360 га — рапс, на 160 га — подсолнечник. В целом по области рапс засеян на площади 85020 га, горчица — на площади 922 га, подсолнечник на площади 22777 га, лен на площади 5021 га и гречиха на площади 2715 га. С увеличением посевных площадей медоносных культур возрождается и пчеловодство; чтобы получать высокие урожаи семян этих культур необходимо опыление. Согласно данным областного территориального управления на 1 июля 2013 года по области насчитывалось 173 пасеки и 1735 пчелосемей.
Назрела острая необходимость в развитии пчеловодства в каждом районе, каждом крестьянском хозяйстве, занимающемся выращиванием масличных культур и других медоносных растений. Увеличивая пасеки хозяйствам необходимо придерживаться таких критериев и понятий, как «медовый баланс пасеки» и «оптимальный размер пасеки». Медовый баланс пасеки просчитывается в течении нескольких лет по полученному валовому и товарному меду в расчете на одну пчелосемью ежегодно . Например, в хозяйстве имеется 100 пчелосемей, и в среднем за пять лет от них получали по 30,6 кг валового меда на семью, 10 кг товарного. Затем число пчелосемей на пасеке решили увеличить до 120, медосбор ежегодно колебался очень сильно от 9 до 32 кг на семью. Но не сразу можно обнаружить, что пасека не дает дохода, следующие пять лет пасека, на которой содержалось 120 семей, снизила валовой сбор меда до 17,4 кг в среднем, т.е. товарного меда нет совсем. В первые пять лет от 100 семей получено по 30,6 кг валового меда плюс 40 кг примерно неучтенного употребляемого пчелами в период жизни, итого получается 70,6 кг на улей, а все 100 семей собрали 7060 кг, следовательно средний медовый запас пасеки составляет 7 тонн. В следующие пять лет от каждой из 120 семей получено по 17,4 кг валового меда плюс 40 кг неучтенного, итого 57,4 кг, а от 120 семей 6888 кг. Из расчета видно, что медовый запас местности почти не изменился, но нарушился медовый баланс пасеки, на 800 кг возросла неучитываемая часть меда (20 пчелосемей умножаем на сорок кг неучтенного меда) и на 300-400 кг кормовые запасы на зиму. Из этого видно, что стоило только увеличить пасеку на 20 семей, как медовый запас местности целиком пошёл на корм пчелам. Таким образом, чтобы повысить продуктивность пасеки, нужно не увеличить количество пчелиных семей, а наоборот сократить до 60-80, а остальные 40-60 пчелосемей перевести в другое место и организовать вторую пасеку. Затрудняется расчет медового баланса пасеки только лишь тем, что наблюдения и расчеты необходимо проводить в течении нескольких лет. Пчелы приносят огромную пользу в виде вырабатываемых ими продуктов: мед, воск, пчелиной молочко и др. (так называемая прямая польза), опыления растений (опосредованная польза). Но пчелы, кроме этого, могут являться индикаторами загрязнения окружающей среды. По пчелам можно определить реакцию с загрязняющими веществами сиюминутно и проследить процесс во времени, проанализировать реакцию на загрязнение. Используя анализы, составить карты поражения территории, мониторинга распределения газов.
