Уборка картофеля — хитрости и секреты сбора урожая. Когда убирать картофель?
Ориентировочное время уборки картофельных клубней зависит от сорта картофеля, региона, погодных условий и даже глубины посадки. Порою, бывалые огородники и дипломированные специалисты не могут предсказать точную дату сбора урожая картофеля.
Не опоздать – но и не торопиться
По скорости созревания корнеплод делится на ранний (сорокодневка), среднеранний, средний и поздний.
Часто при посадке семенного картофеля, огородник и сам не знает, какие именно клубни использует, или высаживает смешанные сорта. В этом случае ему придется ориентироваться на внешние признаки зрелости картофеля и убирать урожай в два этапа.
Однако при этом важно успеть до первых заморозков и проливных дождей. Картофель, выкопанный раньше времени, недостаточно зрел, что отражается на вкусовых качествах и возможности длительного хранения клубней.
Клубни вызревают ориентировочно в течении трех месяцев со дня посадки, но это весьма условно. Влияние оказывают количество солнечных дней и влажность. От момента выкопки первых клубней молодой картошки, шкурка которой легко сдирается и плоды имеют сладковатый привкус, до полной уборки урожая проходит около 30-40 дней.
Признаки зрелости
Ранние и среднеранние сорта убирают при появлении следующих признаков зрелости:
- Увядание и пожелтение ботвы.
Не следует выкапывать растение с наполовину зелеными листьями, так как они свидетельствуют о том, что процесс накопления крахмала в клубнях не завершен и корнеплод еще не полностью вызрел. Ждать полного высыхания не нужно. Достаточно, визуально определить, если куст на 70% пожух — можно приступать к уборке.
- Легкое растрескивание и выпирание почвы в районе стеблей растения.
Крупные клубни занимают все больше места и выталкивают почву наружу. Далее ждать не надо, иначе клубни начнут выпускать влагу в почву, и картофель станет вялым. К тому же есть риск, особенно в южных районах или при посадке ранних сортов, что верхний урожай подвергнется сильному воздействию солнца, и картофель «подпечется» или станет вялым.
Еще один способ — отметить на календаре время самых первых признаков увядания ботвы — поникшие зеленые листья, остановка роста, осыпание цветоноса, отсутствие новых светлых листиков. С этой даты отсчитать приблизительно месяц и, ориентируясь на вышеуказанные признаки, приступать к уборке урожая.
Пробный куст: на что обратить внимание
Сначала следует выкопать один куст и выбрать все клубни.
Продолжать сбор урожая можно, если
1) количество крупных и средних корнеплодов превышает количество мелких;
2) кожура с картофелин не сдирается при трении пальцем;
3) клубни легко отделяются от стеблей.
Советы бывалых огородников
Опытные огородники советуют скашивать ботву перед уборкой, но не ранее, чем за 7-5 дней. Это облегчает процесс уборки и способствует уплотнению кожуры. Такие картофелины дольше хранятся, менее подвержены увяданию. Есть случаи, когда скосить ботву следует обязательно, даже раньше положенного срока:
— при наступлении ранних заморозков;
— при поражении стеблей болезнями.
Иначе вредные вещества из пораженной ботвы попадут в клубни.
Косить ботву нельзя при наступлении ранней дождливой осени. В такую погоду, из-за избытка влаги, стебли дадут новую поросль и истощат корнеплод.
Учитывая все рекомендации, собственные наблюдения и интуицию огородника можно приступать к сбору урожая.
