Вкусные, нежные банановые оладьи из двух, простых ингредиентов
Банановые оладьи или как их еще часто называют небольшие панкейки. Подходят они для обычных, повседневных, семейных завтраков, быстрых перекусов. Рецепт приготовления не отнимает много времени, в состав входят только два основных ингредиента – банан и яйца.
Кто-то может подумать, что это простой, новый вариант банановой яичнице, но нет, они, даже с обычными молочными оладьями не имеют не чего общего. Выходят, невероятно аппетитными, ароматными, пышными, а самое главное легкими, подходящими, даже для людей, часто сидящих на диетах.
Банановые оладьи
Данный рецепт – универсален, его можно немного изменять под свой, собственный вкус и желание, так, например, если хотите сделать изделия менее калорийными, то в состав добавьте протеиновый порошок, а интересными детям – какао-порошок или тертый темный шоколад.
Ингредиенты:
- 2 банана;
- яйца – 4 штуки.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Очищаем бананы, разрезаем на небольшие ломтики, раздавливаем в чашечке большой ложкой, до состояния пюре.
Шаг 2:
Вводим в банановое пюре, яйца, хорошенечко перемешиваем, слегка взбивая вилочкой.
Шаг 3:
На среднее пламя огня ставим сковороду обязательно с антипригарным покрытием, даем хорошо нагреться.
Шаг 4:
Вливаем на сковороду 3 столовые ложки теста, в виде лепешечек, на расстоянии друг от друга.
Шаг 5:
Как только с одной стороны оладьи поджарились, осторожно, потихонечку переворачиваем на вторую сторону, вооружившись металлической лопаткой и жарим до такого же румяного цвета.
Шаг 6:
Готовые, банановые оладьи выкладываем на тарелочки по 2 – 3 штучки на порцию, поливаем любым топпингом, вареньем, кленовым сиропом, вареной сгущенкой, джемом, шоколадной пастой «Нутеллой», или просто присыпаем сахарной пудрой.
Полезные советы
1.Если у вас нет сковороду с антипригарным покрытием, то банановые оладьи можете пожарить на простой сковороде, только перед вливанием теста, хорошо раскалите и смажьте ее небольшим кусочком сливочного масла.
2.Для большей пышности банановых панкейков, в состав добавьте немного разрыхлителя, пищевой соды или ванилина.
3.Для разнообразия вкуса, можете добавить измельченные в блендере грецкие орешки, перемолотые, любые ягоды, фрукты, например, яблоки, малину, чернику и прочие.
4.Чтобы еще больше упростить себе задачу, сделать работу более быстрой, бананы можете перемолоть погружным блендером.
5.Помните, что банановые панкейки подрумяниваются сразу после вливания массы на горячую сковороду, а если это произошло не сразу, но сделайте огонь немного побольше.
6.Переворачивайте оладушки осторожно, чтобы тесто не перелилось с другой стороны на сковороду, но, если вдруг это произошло, не волнуйтесь, нужно просто взять деревянную лопатку и подтолкнуть тесто под оладушек.
7.Выпеченные оладьи можно подать на тарелочках выставив их стопочкой, при этом каждый пропитав жидким медом, кленовым или сахарным сиропом.
8.Банановые оладьи поджариваются достаточно быстро, примерно в течение одной минуты, поэтому вовремя обжаривания ни в коем случае не отходите от плиты, чтобы избежать пережаривания.
9.По желанию, можете переворачивать оладушки несколько раз на одну и ту же сторону, так можно достичь равномерного прожаривания и подрумянивания.
И в заключение, хочется добавить, готовьте банановые панкейки каждый день своей семье к утреннему перекусу, ведь они получаются не только вкусными, сладкими, но и очень полезными. Добавляйте каждый раз по вкусу новые ингредиенты и удивляйте родных, весьма современным, необычным кушаньем и в то же время своим личным, кулинарным шедевром.
