Выращиваем полезную декоративную капусту – кладезь витаминов и минералов
Декоративная листовая капуста является не только украшением любого цветника до глубокой осени, она просто кладезь витаминов.
Чаще всего выращивается для декорирования сада. К июлю месяцу она достигает большого размера и становится невероятно красивой.
Нижние листья обычно бывают зеленые, а дальше идут либо голубые, либо розовые, с волнистой тонкой кромкой. Бывают и сине-красные листочки.
Сердцевина, как правило, светло-салатового цвета. Для употребления в пищу обрывают по 1-2 листа с цветка. Хороша и в свежем и в обработанном виде.
Служит великолепным украшением в оформлении блюд.Так все лето можно иметь на своем столе «витаминную» добавку.
В чем польза?
Среди овощных культур занимает первое место по содержанию минеральных веществ, особенно кальция, магния и железа, необходимого для нормального кроветворения.
Содержит фосфор и калий, способствующий укреплению костей и зубов. Клетчатки и белка в ней больше на 50%, чем в обычной белокочанной капусте. Помимо этого, в ней большой состав витаминов и сахаров.
Посадка и уход
Лучше использовать рассадный способ. Сеют в рассадный ящик за 8 недель до плановой высадки на грядку. На участке не любит слишком рыхлую почву, зато неплохо растет на песчаниках. Предпочитает солнечные места с легким затенением.
При высадке на грядку тщательно уплотняют почву вокруг корня и прикрывают мульчей. Требует частого полива, особенно в фазе крупного цветка. К концу лета полив снижают, а осенью, когда растение полностью сформировалось, прекращают совсем.
В качестве подкормки используют 3-х суточный настой коровяка (на ведро воды – 1 л. свежего коровяка). Подкармливают растение 2 раза за лето. 1 раз – через пару недель после высадки на грядку. 2 раз – когда идет формирование цветка.
Окучивают дважды во время вегетации. Когда выбирается высокорослый сорт, потребуется дополнительное окучивание для устойчивости растения. После длительных дождей проводят разрыхление почвы.
Нижние листья, потерявшие форму, срезают ножницами.В остальном уход такой-же, как за обычной капустой. Растение абсолютно неприхотливое, приспосабливается к любым климатическим условиям. Легко переносит заморозки до-10 градусов.
Осенью, когда уже все овощные культуры убраны, декоративная капуста продолжает радовать взор кудрявыми раскидистыми цветками, а после первых заморозков приобретает просто невероятный вкус.
