Выращивание витаминной черемши из семян: как посадить, чем подкармливать?
Сейчас модно выращивать на садовом участке дикорастущие съедобные растения, богатые полезными витаминами, минералами и фитонцидами. Неприхотливая черемша — один из наиболее подходящих видов для посадки на даче.
Что такое черемша
Черемшой называют одну из многочисленных разновидностей дикого многолетнего лука. Растёт она в тенистых лесах в Сибири и на Кавказе.
Рано весной отрастают широкие листья с чесночным вкусом и запахом. Затем распускаются белые зонтики цветков. После созревания семян листья полностью засыхают и отмирают.
Выбор и подготовка участка
Черемша не любит сильного солнца, предпочитая затенённые места. Она может расти под деревьями с густой кроной или с северной стороны дома, где не выживет ни одно другое культурное растение.
Участок для посадки должен быть свободен от корневищ многолетних сорняков. При слишком кислой почве необходимо заблаговременно провести известкование.
При близком залегании грунтовых вод нужен дренаж. Черемша влаголюбива, но не выносит застойного переувлажнения.
Это растение требовательно к плодородию почвы. Подготовленный участок заправляют листовым перегноем по 1-2 ведра на 1 кв. м.
Посев семян
У черемши хорошо всходят только свежие семена текущего года. Они должны быть полностью созревшими, чёрными и гладкими. Старые семена утрачивают всхожесть.
Для появления всходов нужна стратификация холодом на протяжении 3 месяцев. Проще всего посеять черемшу под зиму, сразу на постоянное место в саду. Семена высевают в сентябре в подготовленные бороздки на глубину 1 см, присыпая перегноем. Междурядья оставляют 15-20 см.
Для весеннего посева необходима искусственная стратификация слегка увлажнённых семян в холодильнике, иначе всходы появятся только на следующий год.
Всходы у черемши очень мелкие и слабые, легко забиваются сорняками. Можно сеять в рассадные горшочки или ящички с дренажными отверстиями в дне, прикопав их в тенистом уголке сада. Когда молодые сеянцы окрепнут, их пересаживают на постоянное место.
Уход за растениями
Посадки черемши требуют минимальной заботы. Им необходимы:
- своевременная прополка от сорняков;
- регулярный полив, не допуская пересыхания почвы или застоя воды;
- ежегодная подкормка.
Подкормить можно осенью перегноем или весной минеральными удобрениями. Дозировка на 1 кв. м:
- 37 г суперфосфата,
- 18 г сернокислого калия,
- 13 г аммиачной селитры.
Черемша редко поражается вредителями или болезнями.
При повреждении листьев минирующей мухой посадки вечером поливают раствором обычной поваренной соли (50-100 г на 10 л воды).
При обнаружении на листьях ржавых пятен заболевшие растения выкапывают и сжигают. Против ржавчины помогает опрыскивание таким раствором:
- 10 л воды,
- 1 стол. ложка хлорокиси меди,
- 2 стол. ложки мелко наструганного хозяйственного мыла.
Обработку повторяют через 14 дней. Этот состав сильно ядовит, после опрыскивания ближайшие 3 недели листья в пищу не используют.
Если черемша разрослась слишком густо, через 6-8 лет после посадки растения можно рассадить на другое место.
Сбор и использование урожая
Первые листочки черемши можно срезать на 3-й год после посева. Собирают их в конце весны, до начала цветения, пока они нежные и сочные. Переросшие старые листья становятся жёсткими и менее вкусными. Чтобы не ослаблять посадки, срезают не более половины листьев с каждого растения.
Свежую зелень можно хранить до 7 дней в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Перед употреблением листочки надо тщательно промыть холодной водой. С ними можно сварить суп, приготовить салат, испечь пирог.
Для зимнего хранения черемшу можно заморозить. Вымытые листья надо слегка обсушить на воздухе, мелко нарезать, плотно уложить в пластиковую тару, крепко закрыть и поставить в морозильник.
Теневыносливая черемша не займёт ценного места на солнечном огороде. Каждую весну она порадует своих хозяев урожаем вкусной витаминной зелени.
